ZAPECENE ROLNICE OD TIKVICA..Lagano i ukusno jelo iz jedne posude, a u glavnoj ulozi-pa tikvice, naravno :)…
Sastojci
za dve osobe i mali keramički pekač
1 tikvica srednje veličine
2 paradajza (manja)
200 g feta sira
2 kašike prezle
malo origana
za preliv
1-2 jaja
150 g milerama
2 kašike gustog jogurta
malo soli
Priprema
Najpre pripremite tikvicu. Očistite je, operite, pa zatim alatkicom za sečenje povrća pravite tanke trakice, izvlačeći ih po dužini tikvice. Običnim nožem se teško mogu dobiti fine tanke trakice, pa ako nemate ovaj nož, savetujem da ga kupite u prvoj prodavnici (čak i oni najjeftiniji, sa plastičnom drškom, su dobri za ovu namenu).
Tikvice složite, posolite i ostavite sa strane.
Posudu za pečenje dobro podmažite uljem, dno i ivice, pa pospite obilno prezlom. Ona će upiti višak tečnosti, koja se ispusti u toku pečenja. Odaberite mesnati paradajz, i isecite ga na kolutove, pa složite na dno posude. Sorte pune vode i semenki nisu idealne za pečenje, pa u tom slučaju odstranite višak soka iz paradajza (kod mene nije bilo tečnosti, prezla je bila sočna i ukusna, taman).
Isecite sir na manje komade, pa uzimajte po jednu traku tikvice i uvijajte u nju parče sira, oblikujući malu rolnice. Slažite preko paradajza jednu uz drugu. Pospite sa origanom i viškom sira, ukoliko preostane.
Umutite sastojke za preliv, pa rasporedite preko rolnica. Ubacite u zagrejanu rernu i pecite do zlatnožute boje.
Uživajte u mirisu i ukusu dok je toplo…
Poslužite uz grčki jogurt ili meso sa roštilja.
