U MORU KOLAČA OD SIRA EVO JEDNOG KLASIKA,LAKO SE PRAVI A PREUKUSAN JE…
U moru kolača sa sirom, evo jednog klasičnog recepta iz Nemačke, a koji mi je dala jedna divna prijateljica iz Frajburga. Hvala joj, a nadam se da ce se i vama dopasti :))
Sastojci
za
Testo
200 gr brašna
1 čajna kašičica praška za pecivo
100 gr šećera
1 pakovanje vanilin šećera
1 jaje
100 gr putera
Krem
125 gr otopljenog putera
250 gr šećera
4 jaja
50 gr brašna
1 kesica pudinga od vanile
1 kg quark ili bilo kojeg krem sira
3 kašike mleka
Priprema
Testo
Odvojiti žumance od belanca. Žumance ostaviti sa strane, trebaće nam za premazivanje kolača.
Od belanceta i ostalih sastojaka napraviti sipkavo testo. Okruglu formu za kolače premazati sa malo butera i rasporediti testo, pri tom krajeve malo uzdignuti (kao na slici).
Zagrejati rernu na 180 C.
Otopljeni puter, puding-prah, brašno jaja i šećer lepo umutiti. Dodati sir i mleko. Napuniti testo.
Premazati onim žumancem koje smo ostavili sa strane.
Peći na donjoj “polici” oko 60-70 min.
Otvoriti vrata rerne i tako ostaviti da se ohladi.
