MARINIRANE PAPRIKE NA MAKEDONSKI NAČIN: Bolje nego u restoranu

Sastojci
– 50 komada crvene mesnate paprike
– 250 ml ulje
– 250 ml sirce
– 1 ruka secera
– 1 ruka soli
– 2-3 glavice bjeli luk
– 2 veze persun
– 1 kesica biber u zrnu

Priprema
Paprike ispecite, oljustite, al im samo drskice vadite, ostavite ih cele.
Ulje, sirce, so i secer stavite da uvrije u vecu serpu. Kada marinada zavri stavite paprike, da se malo proprze (prokuhaju) u marinadi.
Radite to na tihoj vatri i nemojte mesati nego samo protresite serpu. Max. desetak min. marinirajte paprike.
Bjeli luk sitno iseckajte i promesajte sa seckanim persunom i biberom.
Kad se malo prohlade paprike, redajte red paprika, pa stavite odozgo od luka i persuna, pa opet, paprike i tako redom.
Polijte marinadom i ostavite tegle otvorene preko noci. Ujutru dospite jos od marinade u tegle, zatvorite i cekajte zimu..