COKOLADNA EUROBLOK TORTA…Idealna za sve specijalne prilike

Kore – peku se dve – potrebno za jednu:
5 belanaca
6 kašika šećera
50 ml hladne vode
1 puna kašika brašna
1 puna kašika kakaa
4 pune kašike mlevenog pečenog lešnika
5 gr praška za pecivo
Fil I:
5 žumanaca
5 kašika šećera
50 ml mleka
100 gr euroblok čokolade
100 gr crne čokolade
125 gr maslaca
Fil II:
250 ml slatke pavlake
250 ml mleka
5 žumanaca
6 kašika šećera
5 punih kašika brašna
50 gr ili jedna kesica šlag krema od čokolade
100 gr euroblok čokolade
100 gr crne čokolade
Još: 250 ml slatke pavlake ili 100 – 150 gr umućenog šlaga
Glazura: 200 gr čokolade, 3 kašike ulja i 10ak kašika mleka

Priprema:
Uključiti rernu da se zagreje na 180 stepeni.
Ulupati belanca sa šećerom pa dodati vodu i umutiti.
Dodajemo zatim lešnik, brašno, kakao i prašak za pecivo.
Obložiti pleh 30 x 40 cm, to je mera velikoh pleha od rerne i istresti celu smesu za koru, rasporediti i staviti da se peče oko 20 minuta, zavisno od rerne.
Postupak ponoviti još jednom.
5 žumanaca umutiti sa šećerom i mlekom, pa staviti na paru da se kuva 10 minuta.
Dodati obe vrste čokolade, mešati da se otopi pa skloniti sa vatre da se hladi uz povremeno mešanje.
Za drugi fil na vatru staviti slatku pavlaku i pola mere mleka.
Umutiti 5 žumanaca sa šećerom, brašnom i ostatkom mleka.
Zakuvati umućena žumanca u mleko i slatku pavlaku pa mešati dok ne počne da se zgušnjava.
Zatim dodati obe vrste čokolade, mešati dok se ne otope. Izmutiti mikserom i ostaviti da se ohladi uz povremeno mešanje.
U prvi ohladjeni fil dodati maslac i umutiti.
Kore preseći vodoravno ili usparavno, pa filovati po želji.
Na svaku koru ide po trećina fila. Birajte tvrdji fil da ide dole.
Na četvrtu koru ne ide ništa.
Stavite je preko pa ohladite tortu i radite dekoraciju, a možete i odmah.
Za glazuru spojiti čokoladu, ulje i mleko, otopiti i preliti preko četvrte kore.
Sačekati da se stegne pa poslužiti tortu.
Prijatno.