JULKA ŠNITE: STARINSKI KOLAČ OD LISNATOG TESTA SLIČAN KREMPITI
Kolač koji podseća na krempitu, ukusan i krcka u ustima. Provereni recept za dobar stari desert.
SASTOJCI:
Za biskvit:
6 jaja
100 g šećera
150 g čokolade za kuvanje
80 g mlevenih oraha
3 kašike oštrog brašna
1 prašak za pecivo
Za fil:
700 ml mleka
7 kašika oštrog brašna
200 g šećera u prahu
2 vanilin šećera
200 g maslaca
2 lisnata testa
PRIPREMA:
Za fil: Šećer u prahu i vanilin šećer pomešajte, pa dodajte brašno. Postepeno dodajete mleko uz mešanje. Na umerenoj vatri kuvajte dok se ne zgusne uz konstantno mešanje. Ostavite da se ohladi pokriveno providnom folijom. Umutite fil, pa dodajte maslac sobne temperature i sjedinite lepo.
Za biskvit: Dobro umutite jaja i šećer, pa dodajte otopljenu i ohlađenu čokoladu i sjedinite, pa orahe, brašno i prašak za pecivo i kratko mutite.
Lisnato testo razvucite i stavite u kalup koji ste obložili pek papirom i izbockajte viljuškom. Pecite na 180°C nekih 5-10 minuta. Zatim izvadite i preko izlijte biskvit, rasporedite, pa vratite da se peče. Kada je gotovo, na drugi pleh obložen pek papirom stavite drugo razvučeno lisnato testo, izbockajte i pecite.
Preko biskvita stavite fil, pa rasporedite i preko stavite drugo lisnato testo. Po želji pospite šećerom u prahu.
