LUDILO KOLAČ SA TRI FILA OD JEDNE SMESE: Poslastica broj 1! (RECEPT)
Sastojci za koru:
4 cela jaja
4 kašike šećera
4 kašike ulja
1 kašika kakaa
4 kašike brašna
5 g ili pola kesice praška za pecivo
Fil:
750 ml mleka
2 pudinga sa ukusom vanile
1 kašika brašna
150 g kristal šećera
250 g margarina ili maslaca
80 g čokolade
80 g mlevenog keksa
2 pakovanja ( 300 g jafa keksa ) i nisam sve potrošila pettit keks za jedan red,
oko 200 g sok od pomorandze da se prelije kora i umače keks (može i mleko)
Priprema:
Razmutiti puding od vanile, šećer i kašiku brašna sa malo hladnog mleka, a ostatak mleka staviti na srednju vatru da provri. Zakuvati puding, pa mešati dok se ne zgusne. Skloniti sa vatre, još malo promešati, pa staviti kesu ili foliju preko pudinga i ostaviti da se hladi. Za koru uključiti rernu da se zagreje na 180 stepeni.
Ulupati belanca sa šećerom, pa dodati žumanca i ulje i sve umutiti. Na kraju dodati brašno, kakao i prašak za pecivo i sve sjediniti. U obložen pleh 32 x 23 cm ili približnih dimenzija staviti papir za pečenje, pa izliti masu za koru. Staviti da se peče oko 20 minuta zavisno od rerne. Pečenu koricu takođe ohladiti.
Ulupati maslac ili margarin, izmutiti puding, pa mu dodati maslac i sve zajedno umutiti. Otopiti čokoladu. Podeliti fil na 3 dela, pa u jedan dodati mleveni keks, u jedan otopljenu čokoladu i izmešati, a treći ostaje vanila.
Koricu isprskati sokom od pomorandže, premazati keks fil, umakati jaffa keks u sok, pa slagati naopako na fil, premazati čokoladnim kremom, umakati pettit keks u sok, pa slagati preko fila, odgore staviti vanila krem.
Preliti sve glazurom od čokolade i 3 kašike ulja koje smo na laganoj vatri ili u mikrotalasnoj otopili. Ostaviti kolač sa se stegne.
Pre posluživanja 15 minuta izvaditi iz frižidera i ostaviti kako čokolada ne bi pucala pri sečenju. Prijatno!
