JAJA U PITI OD SIRA…Savršeno dekorativno i ukusno predjelo na svečanoj trpezi ali i jedan od načina da se potroše kuvana jaja
Sastojci
ZA TESTO
400 g brašna
1 jaje
200 g putera
pola kašičice soli
ZA FIL
500 g svežeg sira ( belog )
100g spinata
6 – 8 kom tvrdo kuvanih jaja
kasikica soli
100 g kisele pavlake
Priprema
Zamesiti testo od omekšalog putera i ostalih sastojaka. Po potrebi dodajte 2 kašike vode (zavisi od veličine jaja).
Ovakva testa lakše se umese rukom nego mikserom.
Ostavite testo umotano u prozirnu foliju na pola sata u frižider.
spinat nasjeckajte a sir usitnite i dobro ocedite.
Pomešajte sir,spinat,pavlaku i so.
Jaja skuvajte.
Uključite rernu na 200C.
Kalup prečnika 24cm podmažite puterom.
Podelite testo na dva dela. Razvaljajte između dva parčeta providne folije na veličinu tepsije.
Ne brinite ako ne ide glatko, testo možete i u delovima rukom utapkati u tepsiju ili zakrpiti koru gde treba.
Dno i zidove modle za pečenje obložite testom.
Na testo stavite 2/3 fila od sira. U fil utisnite kuvana (oljuštena) jaja. Preko jaja rasporedite ostatak fila.
Drugi deo testa razvaljate opet na velličinu tepsije i prekrite pitu.
Izbockajte testo viljuškom. Po želji pospite kimom.
Pecite u rerni zagrejanoj na 200C oko 50 minuta.
Seći i služiti hladno.
NAPOMENE:
*Bolje da je sir stariji ili bar pola-pola mešavina mladog i starog sira ali bitno je da bude dobro oceđen.
*Ako probate da sečete vruće može se desiti da fil bude tečniji i da curi, pustite ipak da se lepo ohladi – bolje će se seći a pita je jako ukusna hladna iako mami na probu čim se izvadi iz rerne 😀
*Možda deluje da je 50 minuta dugo vreme pečenja ali nije, korica je fine boje, nije prepečena – u svakom slučaju prilagodite vreme svojoj rerni 🙂
