OVO JE OMILJENI NAČIN SPREMANJA KROMPIRA U MOJOJ PORODICI
Sastojci:
2 kg krumpira
2 žlice kukuruznog brašna
2 žlice kukuruznog griza (palente)
1 žlicu vegete
1 žlicu slatke mljevene paprike
po želji vegete pikant
malo soli
kurkuma
curry slatki
origano
ili što god vi volite od začina
2 žlice masti
ili ulja po potrebi
Priprema:
Količinu krumpira prilagodite vašim potrebama. Operite ga,ogulite i obrišite suhom krpom. Narežite ga na brodove kako kažu moja djeca ???? Na četvrtine po dužini.I nemojte ga više brisati. Stavite ga u veću zdjelu. U posebnoj zdjelici pomješajte kukuruzno brašno,palentu,papriku i sve ostale začine. Dodajte krumpiru i dobro promješajte,ali ne kuhačom ili nečim sličnim, nego sa obje ruke pridržavajte zdjelu i polako pomoću zdjele promješajte krumpir sa začinima da se jednolično “zaljepe” na stijenke krumpira. U tepsiju stavite papir za pečenje i stavite masnoću koju inače koristite-ja stavim mast i stavim u pećnicu dok se grije na 200 stupnjeva da se mast otopi.
Na otopljenu masnoću rasporediti krumpire i staviti peći kad se ugrije pećnica.
Tek kada se krumpir odozgora “osuši” (oko pola sata) izvadim ga iz pećnice i promješam da se sav pomasti i vratim nazad na pečenje dok ne bude skroz pečen.
Posluživanje:
Poslužite ga vrućeg uz meso,ribu,kobase ili kao samostalno jelo uz salatu.
Mi volimo kad je pikantant tj. ljutkast i fino je hrskav ????
