Sastojci:

10 dkg sjeckanih lješnjaka

Biskvit:

5 dkg mljevenih lješnjaka
7 bjelanjaka
2 žlice brašna
1 prašak za pecivo
15 dkg šećera u prahu
sok od jednog limuna (manjeg)

Krema:

7 žumanjaka
7 žlica šećera u prahu
2 vanilija šećera
2 pudinga
2 žlice brašna
8 dcl mlijeka
200 gr margarina ili maslaca

Priprema:

10 dkg sjeckanih lješnjaka posuti po kalupu koji ste obložili papirom za pečenje. Nakon 15 minuta pečenja lješnjaka na 150 ˚C izvadite ih iz pećnice i prelijte smjesom od bjelanjaka. Smjesu ste napravili tako da u čvrsto umućene bjelanjke dodate šećer u prahu, mljeveni lješnjak, sok od limuna, brašno i prašak za pecivo. Smjesu pecite pola sata na 180 ˚C.
Za kremu žumanjke pomiješajte sa pudingom, brašnom, vanilija šećerom, izmješajte sa malo mlijeka te skuhajte u 8 dcl vrućeg mlijeka (oprezno ulijte da se smjesa ne bi zgrudala). U ohlađenu kremu dodajte margarin ili maslac pomješan sa šećerom u prahu.
Topli biskvit namažite nutellom i ostavite da se ohladi. Na ohlađeni biskvit stavite pola kreme, prekrijte petit beurre keksom natopljenim u smjesu mlijeka i ruma. Stavite drugi dio kreme, prekrijte petit keksom te premažite nutellom i prekrijte šlagom.

By admin