KNEDLE SA ŠLJIVAMA… Izvrsne su… Od kada sam dobila ovaj recept, samo po njemu spremam.

Ako nemate sveže ili zamrznute šljive, mozete upotrebiti suve.
Sastojci
0,5 l mleka
250 g griza (psenicne krupice)
125 g prezli (ili krusnih mrvica)
1 kom jaje
1 kesica praška za pecivo
malo vanilin sećera
malo cimeta
20-25 kom šljiva
oko 250 g brašna

Priprema
Skuvati 0, 5 litre mleka sa grizom. Dobicete gustu masu, skloniti da se ohladi.
Na malo ulja propržiti malo prezli, skloniti da se sasvim ohladi.
Kada se griz ohladio, dodati jaje, brašno i prašak za pecivo.Umesiti testo i formirati valjak koji cemo iseći na jednake komade (širina zavisi od debljine valjka).Od svakog komada formirati knedlu, a u sredinu staviti šljivu. Umesto sveze ja sam stavila suvu sljivu. Ako su jako suve, potrebno ih je ranije potopiti u toplu vodu. Knedle staviti u kipuću vodu malo posoljenu. Kuvati knedle. Gotove su kada isplivaju na površinu. Kuvati ih još 3-5 minuta.
Vaditi ih rupičastom kašikom i stavljati na prezle. Protresti malo da se knedle obaviju prezlama. Stavljati na tanjir, posuti vanilin sećerom i cimetom
Posluživanje
Recept je dobar za mlade domaćice, kao i za sve ostale. Ne moze da ne uspe.Od ove kolicine izadje oko dvadesetak knedli.