Burek

Sastojci
700g mekoga brasna
1supena kasika soli
1supena kasika ulja
mlake vode po potrebi

Nadjev:
600g fasiranog mesa
1mala kasika soli (ili malo vise po zelji)
1mala kasicica crnog bibera
1 glavica crnog luka
100ml vode
1 supena kasika ulja
Za podmazivanje kora:
150ml ulja
150g putera

Priprema
1.
Od brasna i ostali sastojka zamjesiti tjesto za pitu u tri jufke pomastiti ih malo sa uljam odozgo .
I ostaviti da odmaraju nekih pola sata.
U maloj serpici rastopiti puter i ulje.
2.
Dok tjesto odmara pripremiti nadjev :
isjeckati sitno crni luk staviti ga u zdjelu sa vodom ,so,biber, jedna supena kasika ulja i fasirano meso
sve zajedno dobro promjesati i sastaviti.
3.
Rastanjiti jufki oklagijom kao na slici.

4.
Podmazati rastopljenim puterom i uljem.
5.
Razvlaciti koru rukama po stolu koliko vam ona dozvoljava.
6.
Zatim staviti pripremljeno meso sa strana stola na jufku i poklopiti pa opet poprskati sa puterom.
7.
Zarolati je pomocu carsafa (ja radim na carsaf)
sa obje strane.
8.
Slagati je u podmazanom plehu.
9.
Pitu peci u dobro zagrejanoj pecnici na 200°