ZAČINJENI KARFIOL IZ RERNE…ODLIČAN KAO PRILOG UZ RIBU,IL PAK KAO SAMOSTALNO JELO.ZAVIRITE U RECEPT I UVJERITE SE SAMI….

Sastojci:
1 glavica karfiola
2 kašike maslinovog ulja
3/4 kašičice kurkume u prahu (tumeric)
1/2 kašičice soli
1/4 kašičice mlevene kajen paprike (cayenne powder)
1/4 kašičice kumina
1/4 kašičice belog luka u prahu (neslanog)
1/4 kašičice đumbira u prahu
1/4 kašičice cimeta

Priprema:
Zagrejati rernu na 200C.
Tepsiju obložiti papirom za pečenje.
Karfiol preseći na pola, a zatim otkinuti sve cvetiće.
*Ukoliko je neki cvet veći, preseći ga na pola.
Sve začine sjediniti i promešati.
*Originalan recept traži 1/2 kašičice soli, pa sam toliko i stavila, ali bih ja sledeći put smanjila na 1/4. Zavisi od ukusa, ja nisam navikla da jedem previše slano.
*Ja sam stavila đumbir umesto crni luk u prahu.
U većoj posudi staviti cvetove karfiola, preliti maslinovim uljem i dobro promešati, da je svaki cvet dobro nauljen.
Zatim dodati mešavinu začina i opet sve dobro promešati.
Ovako pripremljen karfiol staviti u tepsiju, da je otsečena strana cveta prema dole.
Peći u zagrejanoj rerni 20ak minuta. Na pola pečenja promešajte karfiol.
Kad je pečen, prebacite ga na tanjir i pospite sveže seckanim peršunom.

Posluživanje:
Toplo preporučujem da se karfiol posluži i kao samostalno jelo. Ukoliko to rešite, dok vam se karfiol peče, pripremite mešavinu od grčkog jogurta, uz dodatak limunovog soka i sveže seckanog peršunovog lišća ili lišća korijandera. Prelite mešavinu preko gotovog karfiola i uživajte!!