TORTA OD ORAHA I VANILIJE…OVA TORTA JE NEIZBJEŽNA NA SVIM DOGAĐANJIMA.TOLIKO JE MIRISNA,SOČNA I UKUSNA DA JOJ NE MOŽETE ODOLITI…

Sastojci:

Biskvit:

5 jaja
150 g šećera
1 van. šećer
100ml ulja
100ml mlijeka
100g brašna
1 prašak za pecivo
100g oraha
lim. korice, čep ruma

Krema:

750 ml mlijeka
4 žumanjka
1 1/2 kesica pudinga od vanilije (to je oko 60g)
1 žlica gustina
180g šećera
1 van. šećer
1 kesica želatine u prahu (10g)
par kapi ekstrata vanilije
200ml vrhnja za šlag
100g mljevenih oraha, malo ruma i 2 žlice kakao (to ide u samo 1/3 kreme)

Još potrebno:

Oko 150ml mlijeka i malo maraskina (za namočit kore)

Priprema:

Biskvit:

Zagrijat pećnicu na 160 °C.
Odvojit žumanjce od bjelanjaka.
Bjelanjke slupat u čvrsti snijeg i ostavit sa strane.
Žumanjke, šećer i van. šećer dobro umutit mikserom, dodat ulje i mlijeko, sve dobro promiksat.
Ostavite mikser dodajte prosijano brašno sa praškom za pecivo, orahe, lim. koricu, rum i ručno promiješajte i na kraju dodajte snijeg od bjelanjaka (isto ručno promiješajte).
Sve ulit u kalup (24 cm)) (kalup obložite masnim papirom) i stavit peć na 160°C oko 40-45 min. (probajte čačkalicom jel gotovo, možda će vam trebat i koji minut više da se peče.)
pećeno tijesto ostavite u ugašenoj pećnici par minuta, izvadite.. ostavite da se dobro ohladi i hladno prerezat na tri dijela.

Krema:

Stavite kuhat 6dcl mlijeka.
Sa strane promiješajte (mikserom) žumanjke sa šećerom i van. šećerom u to dodajte puding, gustin, 1,5 dcl mlijeka i rastopljenu želatinu (želatinu rastopite u 4 žlice vode, lagano zagrijte i dodajte kremi) to dobro promiješat mikserom….u to dodajte onih 6 dcl provrelog mlijeka i sve zajedno vratite na laganu vatru i kuhat (uz stalno miješanje mikserom) par minuta (dok ne napravi jedan gogolj).
Kremu ostavit da se hladi (povremeno je promiješajte).
U hladnu kremu dodat par kapi arome vanilije i šlag od slatkog vrhnja.
Odvojit (odprilike) 1/3 kreme (možda i malo manje od 1/3)…u to umiješat orahe, kap ruma i kakao.

Slaganje:

Stavite biskvit na tacnu, namočite ga sa malo mlijeka i maraskina ..
Prvo namažite žutu kremu…
Poklopite biskvitom opet malo namočite..
Namažite kremu od oraha….
Poklopite trećim biskvitom (namočite biskvit)..
I cijelu tortu premažite ostatkom kreme..ukrasite je po želji.