STRACCIATELLA TORTA: ODLIČAN IZBOR ZA SVAKU PRILIKU,

POTREBNI SASTOJCI:
Kora

8 bjelanjaka
8 kasika secera
8 kasika brasna
pola vrecice praska za pecivo
Krema:
500 ml mlijeka
8 zumanjaka


2 vrecice zelatina
500 ml slatkog vrhnja
100 grama cokolade za kuhanje
150 grama secera

NACIN PRIPREME:


Za koru izmiksajte bjelanjke sa secerom u cvrsti snijeg. U smjesu dodajte brasno i prasak za pecivo. Smjesu dobro sjedinite i izlijte u pleh koji ste oblozili pek papirom. Koru pecite na 200 stepeni oko 30 minuta. Pecenu koru prelijte sa 100 ml mlijeka i ostavite da se ohladi. Zelatin rastvorite sa malo vode i ostavite da nabubri. Mlijeko stavite da prokuha. dok mlijeko se zagroijava vi izmutite pjenasto zumanjke sa secerom. Smjesu zumanjaka dodajte vrelom mlijeko i kuhajte na laganoj vatri da vam se zumanjca skuhaju. U kremu dodajte zelatinu. izmiksajte slatko vrhnje te dodajte u kremu. Krupnije naribajte cokoladu za kuhanje i sjedinite sa kremom. Kremu izlijte preko pecene kore te ostavite u frizider da se dobro ohladi. Tortu mozete ukrasiti sa ribanom cokoladom. Prijatno i uzivajte!