Silvestrovska torta od vanilije s orasima

Potrebni sastojci:

Biskvit:

9 bjelanjaka
12 žlica šećera
12 žlica samljevenih oraha
3 žlice brašna
Izmutite bjelanjke u čvrst snijeg.
Postepeno dodajte šećer dok miksate, a na kraju ubacite orahe i brašno te sve sjedinite s kuhačom.
Smjesu podijelite na 3 jednaka dijela (za 3 biskvita)
Okruglom kalupu (26 cm-a) na dno postavite papir za pečenje i ulijte prvu smjesu, tako i ostale dvije.
Pecite na 180 °c oko 13 minuta, ovisno o pećnici.
Pečenom, odvojite rub nožem i poprskajte s malo mlijeka.

Preljev:

kompot od višanja
puding od vanilije
Kompot od višanja stavite kuhati i kad prokuha dodajte mu puding od vanilije.
Kuhajte dok se ne zgusne.
Kad se ohladi, izmiksajte mikserom.

Krema:

7 dcl mlijeka
10 žlica šećera
2 burbon vanilije
9 žumanjaka
8 žlica gustina
200 g margarina
200 ml slatkog vrhnja
Zakuhajte 0,5 dcl mlijeka sa šećerom
Umutite žumanjke s vanilijom, dodajte ostatak mlijeka i gustin.
Kad mlijeko prokuha, sipajte smjesu i miješajte na laganoj vatri.
Kad se zgusne, skinite s vatre i ostavite da se ohladi.
U hladno dodajte margarin i izrađeno slatko vrhnje i izmiksajte.
Odvojite malo kreme za premazivanje bočnih strana.

Potrebno još:

50 g mljevenih oraha za dekoraciju
1 čokolada za kuhanje koju sam rastopila s malo margarina i s njom napravila slatke boriće

Slijedi premazivanje torte:

BISKVIT – KREMA – BISKVIT – KREMA – BISKVIT – PRELJEV OD VIŠANJA

Obradite tortu do kraja premazivanjem i ukrasite je po svojoj želji.
Ako želite čokoladne boriće na štapiću kao što sam radila ja, rastopit ćete čokoladu s margarinom.
Na papir za pečenje poredajte drvene štapiće i s vrećicom za ukrašavanje radite oblik bora pritišćući čokoladu lijevo-desno.
Stavite u hladnjak da se stisne i na kraju posipajte šećerom u prahu.