PILEĆI UŠTIPCI… ODLIČAN NAČIN ZA ISKORIŠTAVANJE OSTATAKA JUČERAŠNJE PILETINE

Sastojci:

150 g piletine
200 g brašna
200 ml mlijeka
100 ml jogurta
1 jaje
pola kafene kašike sode bikarbone
1 čajna kašika soli
ulje

Priprema:

Ostatke piletine iscjeckati na male kockice. Piletina na slici je žuta jer je dan prije pečena sa kurkumom.
U drugu posudu staviti brašno, dodati mu so i sodu bikarbonu, izmiješati. Zatim dodati jaje, jogurt i mlijeko i sve dobro promiješati.
U tu smjesu istresti pileće kockice i fino ujednačiti kašikom.
Na vrelo ulje vaditi uštipke supenom kašikom. Pržiti kratko s jedne i s druge strane, dok ne dobiju lijepu boju.
Uštipke vaditi na papirni ubrus, kako bi upio višak masnoće.

Posluživanje:
Uštipci nisu nimalo masni. Naprotiv, suhi su iznutra, zato preporučujem posluživanje uz osvježavajući namaz – naprimjer, uz kiselu pavlaku.