MUHALEBI KADAIF ….PO OVOM RECEPTU KADAIF JE HRSKAV,KAKAV I TREBA BITI.PRIPREMA SE JEDNOSTAVNO,BRZO BUDE GOTOV BEZ UPOTREBE RERNE.RADO VAM GA PREPORUČUJEM….

SASTOJCI:

200 g kadaifa
2 kašike putera (stavila sam 80 g)
4 kašike šećera
1 velika šolja narezanih oraha

KREMA:

1litar mlijeka
3 kašike gustina
4 kašike brašna
1 vanilin šećer
1 čaša šećera (200 ml čaša)
200 ml slatkog vrhnja

PRIPREMA:

Prvo se pravi krema da se može malo prohladiti dok kadaif pripremimo.

U zdjelu pomiješam gustin, brašno i šećer.
Izmiješanim sastojcima dodajem mlijeka, dok ne dobijem tečnu, ujednačenu smjesu.
Ostatak mlijeka stavim da prokuha.
Čim mlijeko prokuha, ulijem smjesu i miješam bez prestanka dok fino ne proključa i zgusne se.
Kremu prebacim u neku hladnu zdjelu, pokrijem pvc folijom i ostavim da se hladi.

KADAIF:

Potrebna je malo dublja posuda za prženje, da se ne rasipa okolo dok ga miješajte.
Uključiti platu na najjače i staviti puter da se istopi (kod mene je 3 najjačeDodati izmrvljen kadaif u istopljen puter
Smanjiti platu na 2 i pržiti kadaif tačno 5 minuta uz neprestano miješanje.
Dodati 4 kašike šećera, pa pržiti još 5 minuta uz neprestano miješanje.
Dodati usitnjene orahe, pa miješati još jednu minutu.
Skinuti kadaif sa plate i ostaviti da se prohladi, dok pripremimo kremu.
Uliti 200 ml slatkog vrhnja u kremu i izmiksati mikserom. Ne mora se čekati da krema potpuno bude hladna, dovoljno je da nije vrela.
Kadaif se sprema u manjoj tepsiji ili zdjeli, veličine 30 X 20 ili malo i manjoj.
Istresti polovinu kadaifa u tepsiju, i fino rasporediti. Na kadaif se doda krema, pa preko kreme druga polovina kadaifa.
Ostaviti u frižider da se ohladi, kad se dobro ohladi izrezati na kocke.