MILERAM KOCKE.OSVJEZAVAJUCI VOCNI KOLAC,ZA KOJI MOZETE KORISTITI BILO KOJEVOCE.PRHKO TIJESTO,KREMA OD PUDINGA I MILERAMA,VOCE I ZAVRSETAK MOUSSE.SVE TO CINI KOLAC SAVRSENIM…..

Tijesto:

200g brasna,malo praska za pecivo,
100g hladnog maslaca
,2 kasike secera u prahu,
1 vanil secer,malo soli,3 zumanceta i
1 do 2 kasike kiselog vrhnja.

PRIPREMA TIJESTA:

Umijesiti tijesto (ja ubacim sve u multipraktik ) i ostaviti u frizider ca pola sata.
Ohladzeno tijesto rastanjiti i prebaciti u namascen i pobrasnjen pleh 20×35 cm.

Krema:

500ml mlijeka,2 pudinga okus slatke pavlake,170g secera,800ml mileram (cream fraiche) .
Skuhati pudinga sa secerom i u vrelo postepeno dodati mileram uz mijesanje spatulom.
Preliti preko tijesta i peci na 170° ca 30 min.
Peceno malo ce se tresti ali hladzem se stvrdne.Ostaviti da se ohladi par sati.

Vocni preljev:

400g smrznutih jagoda
Secera po zelji
1 preljev za torte.

Voce malo prokuhati sa secerom ,propasirati i ubaciti preliv koji smo razmutili sa 2 kasike secera.
Prokuhati ,malo prohladiti i preliti preko kreme,ostaviti da se ohladi .

Mousse od jagoda:

300g smrznuti jagoda
100g secera
250ml slatkog vrhnja
1 zelatina

Jagode skuhati sa secerom,usitnuti stapnim mikserom ,ohladiti ,zatim dodati zelatinu koju smo pripremili prema uputi.
Slatko vrhnje dobro umutiti i postepeno dodati voce,izmijesati spatulom ne miksati.
Preliti preko voca i dobro ohladiti,najbolje preko noci.
Meni je ostalo malo voca pa sam prelila preko i samo isarala….