KROASANI…VAZDUŠASTO PECIVO KOJE JEDNOSTAVNO MORATE NAPRAVITI I PROBATI

Sastojci:

400g brasna
1,5 dl mlakog mlijeka
1dl jogurta
1 jaje
10g kvasca
1 m.k. secera
1 v. k. secera
1/2 m.k. soli
3 kasike ulja

Za premazati tijesto:
150g maslaca sobne temp.
Fil po zelji (ja sam sa nutellom)
Za premazati kroasane prije pecenja
1 zumance
1 kasika ulja

Priprema:

Kvasac i 1 m k secera preliti sa 1/2 dl mlijeka i ostaviti da zapjeni…
Umutiti malo jaje ,dodati 1 kasiku secera, ulje ,so ,nadosli kvasac ,ostatak mlijeka koje smo zagrijali malo zajedno sa jogurtom i brasno ….Brasno dodavati postepeno da se dobije glatko tijesto….
Premazati tijesto sa malo ulja i ostaviti da se udupla….
Zatim tijesto podijeliti na 6 loptica…ostaviti ih da se odmore 15 min …
Svaku rastanjiti ca 20 cm i premazati sa maslacem ,ne poslednju…slagati ih jednu na drugu i ostaviti na hladno oko 20 min sa se maslacem stegne….
Pobrasniti radnu povrsinu i rastanjiti oko 3 mm ,isjeci na 16 dijelova (ja sam na 10) ….
Staviti fil ,malo razvuci rukom i urolati…
Slagati u pleh na papir za pecenje….
Ostaviti da se udupla i prije pecenja premazati sa malo umucenim zumancetom i uljem….
Peci na 22° dok blago ne porumene….
Malo ohladiti ,posuti secerom u prahu ….