HRSKAVA SPOLJA, A SOČNA IZNUTRA: KREMASTA POSLASTICA SA IZDAŠNIM FILOM I VAZDUŠASTIM TESTOM

SASTOJCI:
2 lisnata testa

Za fil:
500 ml mleka
4 žumanca
50 g brašna
100 g šećera250 g maskarponea ili krem sira
aroma vanile
šećer u prahu za ukrašavanje

PRIPREMA:
U šerpi pomešajte žumanca, šećer i brašno. Dobro promešajte, pa dodajte mleko.
Dodajte aromu vanile i dalje mešajte. Stavite da proključa i sve vreme mešajte.
Na plehu raširite prhko testo sa sve papirom. Uzmite kalup za torte prečnika 22cm i odvojte višak testa.
I sa drugim testom napravite krug kao i sa prvim, samo što drugo testo isecite na kockice sekačem za picu.
Premažite sa vodom drugo testo. Pospite šećerom i odvojte delove da ne stoje zalepljeni.
Pecite u rerni na 170°C 15 minuta. U fil dodajte maskarpone i umutite.
U kalup za tortu prečnika 22cm (po kojem ste merili testo), stavite ispečeno testo, prvo u obliku kruga, pa sipajte sav fil preko i lepo rasporedite.
Preko stavite ispečeno iseckano testo u obliku kruga (onako kako ste sekli) i ostavite u frižideru na 2 sata.
Pospite prah šećerom.