Cimet rolice na malo drugačiji način, uz dodatak čokolade i narandže. Savršena kombinacija okusa.

Sastojci:

Tijesto:

80 g otopljenog maslaca
240 ml toplog mlijeka
2 veća jaja
100 g šećera
1 kašičica soli
10 g suhog kvasca
550-600 g brašna

Nadjev:

150 g omekšalog maslaca
130 g smeđeg šećera (može i bijeli)
2 kašike cimeta
100 g čokolade
ribana korica veće narandže ili dvije manje

Preljev:

200 g krem sira
50 g omekšalog maslaca
100 g šećera u prahu
ribana korica jedne narandže

Priprema:

U veću posudu sipajte mlijeko, otopljeni maslac, šećer, jaja, so i izmiješajte. Od navedene količine odvojite polovinu brašna i dodajte kvasac. Brašno sa kvascem dodajte tečnim sastojcima i zamijesite tijesto postepeno dodajući drugu polovinu brašna da dobijete srednje čvrsto tijesto. Brašno je najbolje da dodajte postepeno jer brašna različitih proizvođača različito upijaju tečnost. Nakon što ste tijesto zamijesili, malo pobrašnite radnu površinu i nastavite mijesiti tijesto oko 5 minuta dok ne postane glatko i elastično.
Posudu premažite sa malo ulja i stavite tijesto. Prekrijte prozirnom folijom i ostavite na toplom mjestu mjestu da raste 1 sat ili dok se ne udvostruči.
Dok tijesto raste pripremite nadjev od cimeta. Izmiksajte zajedno omekšali maslac, šećer i cimet da se sastojci dobro sjedine.
Tijesto razvucite na pobrašnjenoj podlozi u pravougaonik dimenzija otprilike 55×35 cm, slično kao za kiflice.
Gumenom špatulom razmažite nadjev preko cijelog tijesta pa preko nadjeva naribajte čokoladu i koricu narandže. Zarolajte po dužoj strani. Izrežite na otprilike 14 jednakih dijelova. Ja sam ovaj put razvukla duže tijesto pa sam izrezala na 17 dijelova. Izrezane rolice poredajte u pleh obložen papirom za pečenje ostavljajući malo prostora između svake rolice. Pokrijte i ostavite da rastu 30-40 minuta. Pecite na 190 stepeni oko 25 minuta.
.Dok se rolice peku pripremite preljev tako što zajedno izmiksate maslac, šećer u prahu i krem sir. Rolice ostavite da se malo ohlade pa rasporedite preljev i naribajte koricu narandže.