CARBONARA – JEDNOSTAVAN TALIJANSKI KLASIK KOME NIKO NE MOŽE ODOLETI

SASTOJCI:
500 g duguljaste tjestenine (spagetti ili sl.)
2 jaja
200 ml vrhnja za kuhanje
200 g suvog mesa po želji
150 g ribanog parmezana


sol, papar, vegeta, prstohvat češnjaka u granulama

PRIPREMA:
Tjesteninu skuhati al dente. Na malo maslinovog ulja pržiti sitno sjeckanu suhovinuu.
U posebnoj zdjelici umutiti jaja sa parmezanom. Kuhanu tjesteninu istresti na prženu slaninu, dodati vrhnje za kuhanje, dobro promiješati pa kada postane ravnomjerno vruć.


Kada tjestenina nakon 2-3 minute upije tekućinu iz vrhnja, dodati jaja sa parmezanom.
Po želji začiniti solju, paprom ili vegetom.
Dobro promiješati kako bi se jaja ravnomjerno rasporedila i sir otopio.
Poslužiti uz salatu po želji!