BIJELI KOLAČ OD JAGODA S ROZEN KORAMA-SAVRŠENSTVO KOJE SE TOPI U USTIMA…AKO VOLITE KOMBINACIJU FINI KREMA SA VOĆEM OVO JE KOLAČ KOJI MORATE ISPROBATI….

Sastojci:

1 pakiranje rozen kora (8 komada)
200 g glatkog brašna
200 g šećera
3 vanilin šećera
1 l mlijeka
250 g maslaca ili margarina sobne temperature
500 g jagoda

Ukrašavanje:

100 ml vrhnja za šlag
jagode

Priprema:

U većoj posudi pomiješati brašno i šećer, te dodati 300 ml hladnog mlijeka.
Izmiješati smjesu da nema grudica.
Ostatak mlijeka staviti kuhati s vanilin šećerom pa kad zakipi maknuti sa strane i uliti smjesu brašna i šećera.
Vratiti na vatru i uz miješanje skuhati gustu kremu.
Pokriti s prozirnom folijom te ostaviti da se ohladi na sobnu temperaturu.
Jagode narezati na listiće oko 1 milimetar debljine.
Kad se krema ohladila izraditi maslac u pjenastu smjesu.
U više puta u maslac dodati ohlađenu kremu i svaki put dobro izraditi mikserom.
Kremu podijeliti na 7 jednakih dijelova.
Zatim slijedi slaganje kolača.
Na podlogu staviti prvu koru te na nju nanijeti kremu i rasporediti do rubova.
Poklopiti s drugom korom, nanijeti kremu te po njoj poslagati narezane jagode.
Redom dalje stavljati rozen kore i kremu a jagode poslagati još na isti način na četvrtu i šestu koru.
Sve na kraju poklopiti s osmom korom, pokriti papirom za pečenje te opteretiti nekim teškim predmetom.
Ostaviti u frižider najmanje 4 sata da se kolač ohladi prije rezanja.
Za ukrašavanje narezanih kolača izraditi vrhnje za šlag, napraviti malo postolje na svakom komadu na koji položiti polovicu jagode.