ZELJANICA

ZELJANICA

Sastojci:

– 500 gr brašna
– malo soli
– tri kašike ulja
– voda

Fil:

– jedan mladi sir
– 100 gr kajmaka
– četiri jaja
– 500 gr špinata
– četiri kašike griza
– tri kašike ulja
– malo soli

Za polijevanje:

– malo ulja
– malo maslaca
– kajmak ili vrhnje za kuhanje

Način pripreme:

U brašno staviti malo soli i ulja, vodom zakuhati 2 jufke i ostaviti dvadesetak minuta da odstoje. Fil napraviti od sira, jaja, malo soli, kajmaka griza i sitno isjeckanog špinata. Nakon dvadesetak minuta jufku razviti, namazati je uljem, razvući, na dvije strane dužinom jufke staviti fil od sira i špinata. Jufke podijeliti nožem praviti kolutove, redati u tepsiju i peći 3o minta na 250 stepeni. Pečenu pitu preliti vrhnjem za kuhanje.