Kore:

180ml ulja
240g smedzeg secera
3 jaja
240g brasna
1 kaskica praska za pecivo
1 kaskica sode bikarbone
0,5 kaskice cimeta
0,25 kaskice muskat orascic
Prstovat soli
Korica od jedne narance
60g grozdzica ( potopiti 30 min u vodi)
250 g sitno izrendane mrkve
120 g przeni krupno mljeveni oraha

Krema:

300g maslaca sobne temparature
500g mascarpone sira
200g philadelfija sira
Mozete bilo koji crem sir po zelji .
150-200 g secera u prahu
Vanil secer

Karamela:

Mozete kupovnu karamelu

Orange curd:

Mozete kupovni neki vocni curd

Priprema:

Pomijesati ulje sa secerom kratko,dodati postepeno jaja uzmiksanje,suhe sastojke sve prosijati ,dodati smjesi sa jajima uz par puta,sjediniti na najmanju brzinu miksera,zatim dodati mrkvu(ocjediti sok) ,koricu narance i orahe i suhe grozdzice.Tijesto je gusce..
Istresti u dva kalupa 20cm na papir za pecenje i peci na 160° ca 45 do 50 min.
Pecene kore malo ohladiti.,izvaditi iz kalupa i ostaviti na resetku da se ohlade.Poslije ih prerezati po pola sa se dobiju 4 kore….(gornju koru poravnati) najbolje ih umotati u plast foliju i ostaviti preko noci…

Krema:
Maslac miksati na srednjoj brzini 1 do 2 min ,dodati secer u prahu,vanil,miksati dok ne pobijeli 5 do 6 min,zatim postepeno dodati krem sir …ne mutiti puno samo da se sjedini.

Filovanje:

Kora ,krema ,karamela
Kora ,krema ,orange curd
Kora krema ,karamela
Kora ,krema gore ,stranice

Ja sam otopila 100g bijele cokolade sa malo slatkog vrhnja i dodala bije zutu i cevenu i dekorisala sa dripp….
Ostatka tijesta sam samlila i posula okolo i gore….

By admin