Kora:

5 bjelanaca
,2 kesice vanil secera,
1.5 kasika brasna,
1 kasicica praska za pecivo,
100 g kokos brasna.

Peci na 180° oko 20 min.
Koru poprskati sokom od kupina (ili nekim drugim vocnim),cim se izvadi iz rerne.Pustiti da se ohladi a zatim ponovo vratiti u pekac.

FIL:

5 zumanaca,
3 kasike kokosovog secera,
700 ml mlijeka,
2 karamel pudinga,
125 g putera(ja sam stavila 3 kasike kokosovog ulja)

Zumanca,secer i ulje pomjesati,sjediniti a zatim dodati puding rastvoren sa malo mlijeka i kuhati.Kuhati dok se ne stegne a zatim pustiti da se skroz ohladi.

FIL OD KUPINA:

300 g smrznutih kupina kuhati sa 1 dcl vode,1 kasikom kokosovog secera oko 10 min. i na kraju dodati jedan karamel puding predhodno rastvoren sa malo vode.
Redati na koru polovinu fila,fil od kupina,drugu polovinu fila.
Odloziti u zamrzivac na 30 min da se stegne a zatim preko preliti sa crnom cokoladom 74%kakaa otopljenom sa 2 kasike kokosovog ulja.
Dekoracija po zelji.

By admin