Sastojci:

Za tijesto:

5 jaja
200 g mljevenih badema
80 g maslaca
80 g šećera
1 Vanilin šećer
2 žličice Praška za pecivo
2 žlice narančina soka
200 g čokolade

Za kremu:

250 ml slatkog vrhnja
250 g čokolade (70% kakaa)

Za čokoladnu glazuru:

200 g čokolade za kuhanje
100 g maslaca

Priprema:

Šećer, vanilin šećer i maslac pjenasto izmiješajte.
Dodajte žumanca, bademe, prašak za pecivo, narančin sok i rastopljenu čokoladu. Na kraju lagano umiješajte čvrsti snijeg od bjelanjaka.
Smjesu izlijte u kalup (ø 24 cm) obložen pek-papirom i namazan maslacem te pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 50 minuta.
Za kremu, vrhnje zakipite i prelijte preko nasjeckane čokolade. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Ohladite najmanje sat vremena.
Ohlađenu smjesu izmiješajte električnom miješalicom dok ne udvostruči volumen.
Pečeni ohlađeni biskvit prerežite i premažite pripremljenom kremom.
Prelijte čokoladnom glazurom koju ste pripremili tako da u ste u čokoladu, koju ste otopili na pari, umiješali omekšani maslac.

By admin