TETKIN SOČNI KOLAČ

6 (1)

Sastojci:

– 3 jaja
– 3 salice secera (sitnog)
– 2 salice ulja
– 5 salica prosijanog brasna (+1 prasak za pecivo)
– 3 salice mljevenih oraha
– 3 salice mlijeka
– 1 vanilin secer
– 1 zlica kakao praha
– 1 salica =100 ml

Preliv:

– 5 zlica vode
– 4 zlice secera
– 100 gr putra
– 100 gr cokolade
– 4 salice oraha (grubo mljevenih)
– 1 salica = 100 ml

Priprema:

Pecnicu zagrijati na 185 stupnjeva C, tepsijicu obloziti pekacim papriom ili jednostavno namazati i posuti krusnim mrvicama…
Marija (braticeva zena) rekla je da za mjeru koristi salicu za kavu, ali kako je moj najdrazi rodjo bacio bas tu salicu u smece nisam sigurna ni kolika salica treba biti. A rodju smo potajno zvali tetka jerBo i on kao
i moja mama samo baca stvari 🙂
Ja sam danas koristila salicu od 100ml, a kolac pekla u plehu/tepsiji od stednjaka.
Dakle, da pocnemo.
Izmiksati jaja sa secerom te dodati ulje i malo izmijesati.
Prosijati brasno s praskom za pecivo i kakao prahom te dodati u gornju smjesu.
Potom dodati i ostale namirnice; mljevene orahe, mlijeko i vanila secer.
Preliti smjesu u pripremljenu tepsiju i staviti peci.
Kad je kolac pecen; jos uvijek topao kolac zaliti kuhanim prelivom i ostaviti da se hladi.
Dobro ohladjen kolac narezati na snitice, kocke itd…
PRELIV
Prokuhati vodu i secer; kad se secer otopio dodati maslac i cokoladu te na vrlo laganoj temperaturi mijesati da nam se cokolada fino otopi. U to dodati grubo mljevene orahe i izmijesati. Toplo preliti preko kolaca.

izvor : www.coolinarika.com

loading...