SASTOJCI:
Za krem:

500 ml mleka
2 jajeta
150 g šećera
20 g vanilin šećera
60 g kukuruznog skroba
160 g putera
Za kore:
3-4 jajeta
100 ml mleka


100 ml vode
120 g brašna
80 g putera
1 kašičica soli
1 kašičica šećera
Još:
listići badema
šećer u prahu

PRIPREMA:
Kako se pravi krem?

Jaja umutite sa šećerom, vanilin šećerom i skrobom. Dobro sjedinite, pa sipajte mleko. Opet promešajte, pa kuvajte na srednje jakoj vatri dok se smesa ne zgusne.
U posudu sipajte vodu i stavite led, pa unutra stavite šerpu sa kremom. Ostavite da se ohladi, često mešajući. Puter sobne temeprature dobro umutite, pa dodajte postepeno krem i sjedinite mikesrom.


Kako se prave kore?
U šerpi pomešajte puter, mleko, vodu, so i šećer, pa kuvajte dok se ne rastopi. Zatim dodajte brašno i kuvajte, uz neprestano mešanje dok se sve ne sjedini. Treba da dobijete gustu smesu. Izvadite testo i šerpe i postepeno dodajte jaja.
Mešajte da se sve ujednači. Razmažite testo na silikonskoj podlozi dimenzija 30×40 cm u tankom sloju. Stavite na pleh i pecite na 200°C oko 15-20 minuta.
Gotovu koru malo pritisnite rukama, isecite na 4 jednaka dela, a onda svaki deo na još 2 (ukupno 8 kora).
Ređanje i dekoracija torte
Svaku koru premažite kremom i ređajte jednu preko druge. Premažite i ivice, pa ukrasite listićima badema. Ostavite u frižideru minimum sat vremena i pospite šećerom u prahu.

By admin