Sastojci:

1 pakovanje oblandi
10 jaja
250 g maslaca
250 g šećera u prahu
10 kašika kristal šećera (150 g)
300 g mlevenog keksa
100 g čokolade za kuvanje

Priprema :

Žuti fil :

Prva opcija je, ako imate domaća, sveža i proverena jaja, da
10 žumanaca penasto umutite sa maslacem i 250 g šećera u prahu.
Druga opcija je da žumanca i šećer skuvate na pari, ja sam kuvala u loncu za kuvanje na pari nekih 20 minuta, ohladite, dodate umućen maslac i sve dobro sjedinite.

Tamni fil:

10 belanaca mutite dok ne postanu čvrsta na dodir, postepeno dodavati 10 kašika kristal šećera i umutite u čvrst sneg.
Dodajte 300 g mlevenog keksa i 100 g čokolade otopljene na pari,lagano sjedinite mikserom na najmanjoj brzini.
Filujte naizmenično oblandu, svetli pa tamni fil, kao na fotografiji.
Na oblandu stavite neki teži predmet i ostavite je da prenoći na hladnom.
Kad se dobro stegne i ohladi secite skalpelom na štangle željene veličine, moje su 4×2 cm.

By admin