Sastojci:

1 kg kore (jufke)
4 jaja
1 čaša kajmaka
1 prašak za pecivo
2 čaše ulja
2 čaše šećera
6 kašika griza
naribana korica od 3 limuna
500 gr oraha

ZALJEV:
4 ČAŠE VODE (od 2 dcl)
5 ČAŠA ŠEĆERA (od 2 dcl)

Priprema:

Sastojici jufka od 1 kg (dvije po 500 gr = 4 rolata), 4 jaja, 6 kašika griza, 1 čaša kajmaka (od 2 dcl), 1 pzp, 2 čaše ulja (od 2 dcl), 2 čaše šećera (od 2 dcl) i naribana korica od 3 limuna, 500 gr oraha (za posipanje jufke).
4 jaja, 2 čaše ulja, 2 čaše šećera, 1 čaša kajmaka, 6 kašika griza i 1 prašak za pecivo, korica od 3 limuna. Sve dobro umiješati sa žicom.
Jufku (od 12 listova) podjeliti na dvije strane po 6 listova.
Staviti najbolji list prvi premazati filom, tako 6X redati jedan preko drugoga i svaki mazati filom, a na zadnji staviti fil i na ivicu oraha pa saviti u rolat (ne stiskati).
Sve rolate poredati u pouljen pleh od pećnice.
Prije pečenja zasjeći rolat.
Peć zagrijati na 250, cim stavimo rolat, smanjiti na 200, (peci nekih 15 min), i opet smanjiti na 150 stepeni rolat se peče oko 45 min.
Pečenu rolat baklavu ostaviti 15-tak minuta i preliti zaljevom, koji se priprema na sljedeći nacin: (4čaše hladne vode i 5 čaša šećera dobro umutiti i preliti mlak rolat).

Posluživanje:
Ostaviti rolate da odstoje 24h da upiju zaljev, pa posle ih isjeci.Ova velika mjera je samo zbog Bajrama inače pravimo od 500 gr jufke :-).. Čaše koje koristim u receptu su od 2 dcl..Uživajte.

By admin