Potrebno za koru:

150g bjelanaca(4, 5 jaja)
250g šećera
50g listića blanširanih badema (verujte, baš doprinose ukusu)

Fil:

mala slatka pavlaka(250ml)
puding od vanile
2 kašičice krem fixa (može i ne mora)
zaledjene višnje (oko 2 šake) ili drugo voće po izboru

Priprema:

Dobro umutiti bjelanca u čvrst snijeg. Prvo mutite bjelanca, pa tek kada se stvori pjena, dodajete šećer i to postepeno. Mutiti oko 5, 6 minuta, smjesa treba da bude čvrsta.
Izliti smjesu na pek papir, posuti sa listićima badema i peći na 150 stepeni, 30 min.

Za to vreme napraviti fil-umutiti slatku pavlaku i dodati jos 2 kašičice krem fixa.
Napraviti puding prema uputstvu sa kesice (ja koristim onaj puding što se muti) i sjediniti žicom sa umućenom slatkom pavlakom.

Kada se korica ispeče, ne dirati pek papir, već ga ostaviti sve dok se korica ne ohladi. Kada se ohladi korica, odlijepiti pek papir, onaj “hrapavi” dio korice, posut listićima badema treba biti naslonjen na radnu površinu. (Idealno bi bilo da ispod korice stavite nov pek papir ili krpu, kako biste lakše urolali i možete preko papira/krpe posuti malo šećera u prahu.)
Premazati površinu korice filom, dodati višnje, još malo blanširanih badema i nježno urolati.
Odložiti u frižider na 1h na hladjenje

By admin