TIJESTO:

1 kg brašna
3 kesice germe
1 supena kašika soli
3 supene kašike šećera
3 dl ulja
6 dl toplog mlijeka

Zakuhano tijesto pokriti u dubljoj posudi pa ostaviti da nadođe.
Nadošlo tijesto oblikujete, složite na pek papir, pa kad opet tako malo nadođe ide u zagrijanu rernu. Rernu zagrijte na 250°, pa kad ubacite tijesto, smanjite na 180°C.
Pecite na 180°, dvadesetak minuta.

RECEPT ZA ŠTRUCU:

Prepolovila sam sve sastojke za tijesto i tako zakuhala. Od pola kg brašna dobijete tijesto za jednu veliku ili dvije male štruce.

Tijesto
Pesto sos
Dimljena ćuretina
Topljeni sir

Razvijem tijesto, premažem pesto sosom (cijela teglica), poredam dimljeno meso pa sir i zavrnem tijesto u rolnu (štrucu).
Štrucu prebacim na pek papir, premažem umućenim jajetom, rasiječem preko sredine, više puta, pa pospem sjemenkama po vrhu. Tako rasječena mi dobije interesantniji izgled nakon pečenja.
Peče se u prethodno zagrijanoj rerni na najjače, pa kad se štruca ubaci smanjim na 180 i pečem dok lijepo ne porumeni.

By admin