Osnovni recept za sok od borovnice

sok od borovnice

ovaj sok pravim od 15 kg borovnice a vama dajem osnovni recept

Sastojci
5 kg borovnice
5 litara vode
??? secer
7 kesica limontusa

Priprema
1.
borovnice ocistiti od listica ako ima u njima ( ja ih ne perem ) (zatim ih stavljam malo po malo u multi dzoper samo ukljucim na sekundu dvije tek toliko da se malo razbiju vi prvi put nemojte to raditi jer borovnice mogu da se pretvore u kasu pa cete dobiti na kraju dzem umjesto soka kao i ja prvi put.. )
2.
stavite borovnice u veliki lonac i lagano ih izgnjecite alatkom za krompir pire dodajte 5 l vode i prokuvajte stalno mijesajuci kad sok provri kuvajte samo 5 min. procijedite kroz guscu cjediljku ( niti slucajno kroz gazu) pomalo pritiskajuci borovnice da se sav sok iscijedi zatim izmjerite koliko litara ima soka toliko dodajte kg secera i 7 limontusa ponovo prokuvajte sok stalno mijesajuci da se secer istopi kad provri opet nek vri samo 5 min. skinite sa sporeta malo prohladite i ponovo procijedite kroz cjediljku zatim ponovo cijedite stavite osmostruku gazu na cjediljku i procijedite sok moracete povremeno da ispirate gazu jer vrlo brzo se napuni gustinom od borovnice ja sipam u plasticne boce pa sutradan visak u zamrzivac
Posluživanje
Ove godine pravila sam sok ponovo i dodala sam, za promjenu , 2 kesice limontusa na litar sirupa i meni se svidja..Vi limontus prilagodite sebi a poslije u sok prilikom upotrebe dodajte par kapi limuna ako stavite manje limontusa

loading...