MESO I POVRĆE U LEPINI

SASTOJCI:

Tijesto:

400 gr. brasna

1 kasikica secera

2 kasikice kvasca

1 kasika ulja

soli po zelji

mlaka voda

Fil:

Meso po vasoj zelji (kod mene piletina)

so,biber,malo vegete,malo tumerika

malo karija (curry)

1 veca glavica luka

 

1 mrkva ili vise njih sitniji

2 paprike

malo ulja

malo vode

PRIPREMA:

Od gore navedeni sastojaka zamjesite mekse tijesto.

Istresite na pobrasnjenu povrsinu,operite posudu u kojoj ste mijesile tijesto,posusite i namazite uljom.

Tijesto primjesite i vratite u posudu.

Prekrite i pustite da izraste.

Dok tijesto izraste vi pripremite fil a mozete to uradit i prije tijesta.

Meso mozete prokuhat,isjec na zeljene komade pa przit sa zacinima,lukom i mrkvom.

Podlit sa malo vode ili juhe da meso bude socnije da se ne isusi.

 

Kad je meso vec gotovo dodajte paprike,dinstajte dok ne omeksaju na pola (nesimuj se raskuhat )

Tijesto podjelite na dva dijela,onlikujte u loptice i pustite da malo odmori.

Razvite tanje nego za krofne ali deblje nego za pitu (nadam se da nisam zakomplicirala ?

Tijesto prenesite u tepsiju u kojoj cete pec,na tijesto rasporedite meso i povrce, prelite sa malo safta u kojim se meso krckalo pa razvite i drugi dio tijesta i prekrite fil.

Krajece tijesta podvrnite ispod da se nebi otvorilo prilikom pecenja.

 

Izmutite bijelanjak,namazite lepinu po vrhu i pospite sjemenkama.

Pustite da odstoji na sobnoj temperaturi bar 5 minuta pa pecite na jacoj temperaturu da bi se lepina napuhala ( oko 220 C)

Kad je lepina kotova,sijecite okolo nozom da je otvorite i posluzite se.

Recept nam je poslala: Šahida Džihanović – Aljić

loading...