Lambada – perfektan recept, kao i ukus!

Sastojci

TJESTO
4 žumanjaka
4 žlice šećera
4 žlice oštroga brašna
4 žlice ulja
4 žlice vode
4 bjelanjak istučenih u čvrsti snijeg

ŽUTA KREMA
1 litra đus soka od naranđe
3 pudinga od vanilije
1 žlica gustina
8 žlica šećera
1 ulje naranđe (oranđ)

 

BIJELA KREMA
8 dcl. mlijeka
8 žlica brašna
1 žlica gustina
8 žlica šećera
25 dkg. maslaca ili margarina za kreme

još treba petit keksi

GLAZURA
10 dkg. čokolade za kuhanje
7 dkg. margarina
3 žlice vode
3 žlice šečera

Priprema

1.

Žumanjke i šećer pjenasto izmiješajte, dodajte ulje, vodu, zatim brašno i snijeg od bjelanjaka te lagano umiješajte u žumanjke.
2.

Smjesu pecite u namazanom i brašnom posutom plehu, veličine cca 36*22 cm, u predhodno zagrijanoj pečnici na cca 180 stupnjeva oko 20-25 minuta, ovisno o pečnici. ( dok postane zlatno žuto)
3.

Za to vrijeme pripremite žutu kremu,.. U kipuči sok zakuhajte predhodno izmiješan puding, gustin i šećer u malo soka i kuhajte par minuta . Vruče prelijte na vruče tijesto i na to odmah posložite petit kekse. Ostavite da se ohladi.

4.

Sada skuhajte bijelu ktemu,…U kipuči mlijeko zakuhajte predhodno izmiješano brašno, gustin i šećer u malo mlijka i kuhajte par minuta dok se dovoljno zgusne,…ohladite a u hladno umiješajte maslac sobne temperature.

 

5.

Na hladni kolać stavite bijelu kremu a preko prelijte čokoladnu glazuru.
6.

Glazura,…na laganu vatru stavite vodu, šečer i izmrvljenu čokoladu, miješajte do vrenja, maknite sa vatre te u to postepeno umiješajte margarin, kada je smjesa ujednačena, glatka,… prelijte preko kolača

Preuzeto sa: www.coolinarika.com  AUTOR: ZDENKA