Sastojci:

Za koru:

5 bjelanaca
prstohvat soli
9-10 kašika šećera
150 g sitno sjeckanih oraha
2 kašike brašna

Za Fil:

750 ml mlijeka
10 g vanilin šećera
7-10 kašika šećera
100 g maslaca
5 žumanaca
80 g pudinga sa ukusom vanile
3 reda rendane čokolada (po želji možete da pospete orasima ili istopljenom čokoladom)

Priprema:

Pjenasto umutite bjelanca sa malo soli, pa postepeno dodajte 9-10 kašika šećera.
U smjesu dodajte sitno isjeckane orahe i 3 kašike brašna, pa promješajte spatulom.
U kalup 30x20cm, koji ste predhodno obložili papirom za pecenje izlijte smjesu i izravnajte da bude jednaka .
Pecite na 180 stepeni 10tak minuta.
Za to vreme u pola litre mlijeka dodajte vanilin šećer i šećer, promješajte i stavite da provri.
Sjedinite 5 žumanaca sa pudinzima i 250ml mlijeka. Smjesu dodajte u provrelo mlijeko i miješajte dok se ne napravi puding.
Sklonite puding sa sporeta, pa dodajte puter i umutite mikserom.
Vruc fil prelijte preko pecene kore i ostavite da se prohladi.
Preko ohlađenog kolaca pospite rendanu čokoladu.
Kolaca mozete i odamah da servirate, ali bice ukusniji, ako odstoji preko noci.
Prilikom pripreme ja sam prvo napravila fil, a zatim koru. Fil je veoma gust i kad se ohladio bilo mi je teze da ga ravnomerno raspodijelim preko kore.
Zato Vam je moj savet da prvo ispecete koru, a zatim, vruću kremu da prwmazete preko kore, kako bi Vam povrsina kolaca bila savrseno ravna.
Ukoliko napravite gresku kao ja, preko možete da prazete umuceni slag ili da prelijete sa čokoladnom glazurom.
Kolac se veoma lako sijece, potrebno je samo da prebrisete noz posle svakog secenja.

By admin