Sastojci:

Kora:

4 jajeta
4 kasike secera
1 dl. ulja
10 g. cimeta
1 banana
1 prasak za pecivo
1 solja (oko 250 ml.) mekog brasna.

Fil:

300 g. secera
2 dl. slatke pavlake
150 g. maslaca ili margarina
200 g. slaga u prahu
2,5 dl. mlijeka
4 banane.

Dekoracija:

1 rebro ribane cokolade.

Priprema:

Rernu zagrijte na 190°C.
Pleh (oko 32X23cm,kao pola onog od rerne)oblozite sa papirom za pecenje,podmazite sa par kapi ulja, i slozite po dnu kolutove banane.
Jaja pjenasto umutite sa secerom,dodajte cimet,ulje,brasno i p.za pecivo.Sve promjesajte,sipajte u pripremljeni pleh i pecite oko 15-tak min.(biskvit provjerite cackalicom da li je pecen).Ohladite.
Prvo zagrijte slatku pavlaku da bude topla.
U srednju serpu sipajte secer i zagrijavajte na umjerenoj temperaturi dok se ne otopi i karamelizuje,malo sklonite na kraj sporeta i u karamelizovani secer sipajte polako zag.slatku pavlaku mjesajuci sve vreme.
Vratite na sporet i nastavite sa kuvanjem mjesajuci dok karamel ne dobije potrebnu gustinu.
Sklonite sa sporeta i u topal fil dodajte margarin.i sve dobro promjesajte.
Ostavite da se karamel ohladi.
Slag u prahu umutite sa mlijekom dok se ne zgusne,pa dodajte polovinu ohladjenog karamela i sve dobro promjesajte mikserom.
Pecenu koru odvojite od papira,pa vratite u pleh.Na koru nanesite kremu od karamela i slaga,na kremu poslazite tanke kolutove banana i premazite preostalim karamelom.
Po zelji pomocu viljuske na par mjesta “isarajte”kolac da dobijete talase ili “sare” i pospite sa ribanom cokoladom.

By admin