Mirisan, osvježavajući kolač od jabuka, bez pečenja biskvita. Ovaj je recept nekad davno objavljen u jednom osnovnoškolskom listu. Mnogi su ga zapisali, isprobali i oduševili se.

Sastojci.
1 kg jabuka
6 dl vode
200 g šećera
2 vrećice pudinga od vanilije (ukupno 80 g)
pola žličice cimeta


cca 400 g Petit Beurre keksa
250 ml slatkog vrhnja
po želji kakao ili ribana čokolada (za posipanje)

Priprema:
Operite, ogulite i naribajte jabuke, pa ih stavite kuhati, uz dodatak vode i šećera. Nemojte ih cijediti od njihovog soka.
Kuhajte ih 5-10 minuta, da malo omekšaju.
Oba pudinga razmutite s ukupno 12 žlica hladne vode.


Kad jabuke omekšaju, dodajte im razmućeni puding i malo cimeta pa sve zajedno kuhajte (miješajući) dok se smjesa ne zgusne i poveže s jabukama, 5-10 minuta.
U posudu za pečenje posložite red keksa, pa red smjese od jabuka, opet red keksa, ponovo red jabuka i na kraju red keksa.
Ovisno o veličini kalupa, neke kekse možete prelomiti ako vam ne stanu ili vam vire iz ruba posude, prilagodite si veličinu i količinu keksa tako da pokrijete dno posude.
Ostavite kolač da se dobro ohladi. Najbolje je kolač ostaviti preko noći na hladnom, da keksi upiju sok od jabuka i omekšaju, i da se fil poveže, kako biste ga mogli lakše rezati.
Tako ohlađen kolač premažite šlagom od tučenog vrhnja, a prije posluživanja (ako želite) možete ga posuti kakaom ili naribanom čokoladom.

By admin