KNEDLE SA MLEVENIM MESOM: PUNJENA FANTAZIJA UKUSA, MEKANE KAO PUTER

Isprobajte slane knedle od krompirovog testa u kombinaciji sa mesnim nadevom jer pružaju pravo gastronomsko uživanje…

SASTOJCI:
350 g mlevenog junećeg mesa
6 krompira
jaje
200 g brašna
200 grama suvog mesa


luk
500 grama zelja
kim
biber
so
kašika seckanog peršuna
1/2 kašike mlevene crvene paprike

KNEDLE SA MLEVENIM MESOM PRIPREMA:
Stavite da dinstate zelje s polovinom sitno seckanog luka i sa suvim mesom.
Zalijte s malo vode i začinite biberom i kimom. Drugu polovinu luka prodinstajte na ulju i dodajte mleveno meso.
Dodajte crvenu papriku, peršun, so i biber. Promešajte i sklonite s vatre.


Ogulite i skuvati krumpir, pa ga ohlađenog propasirajte. Dodajte brašno, jaje, malo ulja i prstohvat soli.
Radnu površinu dobro posipati brašnom, te umijesiti tijesto za knedle. Razvaljajte ga i iseckajte na kvadrate.
Na svaki stavite kašiku mesnog nadeva. Zamotajte testo, oblikujte u knedle i ostavite na pobrašnjenoj površini.
Stavite da kuvate knedle u veću količinu provrele posoljene vode. Kad isplivaju na površinu, izvadite ih šupljikavom kašikom i poslužite s dinstnanim zeljem.