POTREBNO:

500 ml mlijeka
30 g svježeg kvasca
1 kašičica šećera
200 ml jogurta
100 ml ulja
3 jaja
1 kašičica soli
oko 1,3 kg brašna
1 jaje za premazivanje
susam
sir, kajmak, šunka

Priprema:

U malo toplog mlijeka izdrobiti kvasac, dodati šećer i kašiku brašna pa ostaviti da se kvasac aktivira.
Dodati preostalo mlijeko, jogurt, ulje, jaja i so, pa umjesiti meko tijesto postepeno dodajući brašno.
Ostaviti da tijesto odstoji i lijepo nadodje pa ga premjesiti i podijeliti na osam loptica.
Pokriti ih, pa za nekih pola sata svaku rastanjiti oklagijom, isjeći na osam dijelova i filovati. Mogu biti i prazne.
Ja sam ih filovala mješavinom sira i kajmaka i šunkom.
Kiflice premazati umućenim jajetom i posuti proprženim susamom.
Neka odmore dok se rerna ne zagreje. Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 20 minuta.

By admin