Sastojci
oko 1/2kg keksa sa maslacem (preporučujem da bude tanji)
4 žumanca
5 kašika šećera
5 kašika oštrog brašna


1 kesica vanilin šećera
1/2 l mleka
250 g maslaca
200 g šećera u prahu
50 g mlečne čokolade
još malo mleka za kvašenje keksa

Priprema
Od 1/2 l mleka malo odvojiti na stranu a veću količinu staviti da provri.
Mikserom umuti žumanca , šećer i vanilin šećer.
Dodati brašno i malo hladnog mleka i lepo umutiti mikserom da ne bude grudvica.


Provrelo mleko skloniti sa vatre pa, lagano , uz stalno mešanje , uliti umućena žumanca.
Odmah vratiti na vatru i kuvati dok se ne zgusne
Penasto umutiti maslac sa šećerom u prahu.
Dodati rastopljenu i malo prohlađenu mlečnu čokoladu (zato je krema svetlija).
Ohlađenu skuvanu kremu mikserom sjediniti sa umućenim maslacem.
Keks sasvim kratko potopiti sa obe strane u mleko (ne treba da stoji u mleku nikako ,samo da ga dotakne) i ređati na poslužavnik. Filovati.

Posluživanje
Pre konzumiranja , kolač mora da otstoji par sati , što uglavnom važi za sve kolače i torte. Ja sam napravila sa duplom količinom sastojaka tako da mi je preostalo 8 belanaca od kojih sam napravila Slani rolat sa makom.
Kolač je jako ukusan! Probajte !

By admin