KAKO ISPEĆI SAVRŠEN MLADI KROMPIR… OTKRIT ĆU VAM SVOJ TAJNI RECEPT…

Sastojci:

1 kg mladog krumpira u ljusci
1 grančica ružmarina ili jž suhog
1/2 l kokošjeg temeljca

_
2 jž maslinovog ulja
2 jž maslaca
1/2 jž soli
3 jžv vlasca ili mladog crvenog luka
1 čž kima

Priprema:

1. Izabrati krumpire potpuno zdrave i podjednake težine, temeljito ih oprati složiti ih u teflon tavu tako da između svakog ostane malo razmaka Dodati kim, sol, ružmarin, ulje i maslac i zaliti temeljcem tako da krumpiri budu 3/4 u juhi
2. Dovesti do vrenja, smanjiti vatru, poklopiti tako da poklopac bude malo odignut (podmjestiti kuhaču npr.) Kuhati 15-20 minuta neka juha ukuha na polovicu visine krumpira. Skinuti s vatre pa sa dnom šalice ili čaše pritisnuti svaki krumpir da se malo zdrobi i ljuska napukne

_
3. Vratiti tavu na srednju vatru i nastaviti kuhanje bez poklopca dok tekućina ne posve ne ukuha, Neka malo požari a zatim ga okrenuti na drugu stranu na 4-5 minuta dok se ne zapeče Skinuti tavu s vatre, pustiti da odstoji 5 minuta pa poslužiti.

Posluživanje:
Poslužiti vruće obilno posuto sjeckanim vlascem ili mladim crvenim lukom. Uz salatu može proći kao lagano glavno jelo