POTREBNO:

300 g kadaifa
150g krupno sjeckanih oraha
150g maslaca

Preljev:

300 ml vode
350g šećera
Štapić cimeta
Kriška limuna

Žuta krema:

0,7ml mlijeka
100 g šećera
5 žumanaca
100g maslaca
50g gustina
Malo mlijeka za razmutiti gustin.

Bijela krema:

300 ml šlaga

PRIPREMA:

Kadaif staviti u podmazan pleh promjera 30×20 preko njega rasporediti orahe pa preliti maslacem (pola od navedene količine), opet red kadaifa pa opet maslac. Peći na 190c 20min dok ne porumeni. Dok se podloga peče napraviti šerbe kuhati ga 10minuta. Preliti preko pečenog kadaifa, malo ostaviti da ohladi. Potom napraviti žutu kremu,staviti mlijeko da se zagrijava, umutiti žumanaca sa šećerom, pa tome dodati umućeni gustin. Sve spojiti s mlijekom stalno miješajući dok se krema ne skuha. Maslac odmah dodati u kremu, dobro sjediniti. Rasporediti na kadaif, prekriti folijom i ostaviti na hlađenje 2h. Kasnije umutiti šlag i ukrasiti kolač.

By admin