POTREBNO:

20 g kvasca
50 ml tople vode
1 kašičica šećera
250 ml toplog mlijeka
50 g šećera u prahu
50 ml ulja
1/2 kašičice soli
500 g brašna (otprilike) tip 400
1 jaje za premazivanje
džem, krem
šećer u prahu

Priprema:

Kvasac izdrobiti, dodati mu toplu vodu, kašičicu šećera, kašiku brašna i ostaviti da nadodje.
Polovinu brašna staviti u posudu za miješenje, dodati nadošao kvasac, toplo mlijeko, ulje, šećer u prahu i so. Umjesiti meko tijesto dodajući brašno postepeno.
Umješano tijesto premazati sa malo ulja, pokriti i ostaviti da narasta bar pola sata.
Tijesto samo malo premjesiti na radnoj površini. Rastanjiti ga oklagijom i isjeći na kvadrate.
Na svaki kvadrat staviti džem ili krem.
Ja sam koristila domaći džem od šipka.
Spojiti suprotne ćoškove kvadrata, zatvoriti potpuno i oblikovati buhtlu.
U kalup prečnika 24 cm, koji je obložen pek papirom redjati buhtle.
Premazati ih umućenim jajetom i ostaviti da odmore taman dok se rerna ne zagreje.
Peći na 200 °C oko 20 – 25 minuta.
Prohladjene buhtle posuti šećerom u prahu.

By admin