Potrebano:

900gr bijelog krompira
2 kašike mlijeka
2 kašike putera
1 kašičica soli
pola kašičice mljevenog bibera
450gr mljevenog goveđeg mesa
3/4 šolje seckanog crnog luka (1 šolja je crvena od don kafe prst prazna)
2 čena izgnječenog bijelog luka
1 kašika brašna
1/2 šolje kukuruza šećerca
1/2 šolje bistre goveđe supe
1/4 šolje kečapa
1 kašika vorčester sosa
1/3 šolje rendanog bijelog kačkavalja (ja sam stavila 100gr)

Priprema:

Skuvati krompir u dosta slane vode oko 15 minuta. Ocijediti, dodati mlijeko, puter, 1/2 kašičice soli, 1/4 kašičice bibera i napraviti pire. Namastiti kalup za pečenje pa pireom obložiti.

Punjenje:

Prodinstati meso i crni luk dok luk ne omekša (oko 7 minuta). Dodati bijeli luk i dinstati jos minut. Posuti brašno pa kuvati jos 2 minuta. Umešati kukuruz, kečap, worčester, ostatak soli i bibera, čorbicu, smanjiti vatru, pa kuvati još 10-ak minuta uz stalno mešanje. Ovim napuniti „činiju“ od pirea, posuti preko kačkavalj i ispeći u rerni.

By admin