Potrebno:

Za palacinke:

2 jaja
150g heljdinog brašna
300g psenicnog brašna
6dl mlijeka
3dl gazirana vode
1 kašičica soli
1dl ulja

Za fil:

300g domaćeg punomasnog sira
2 pune kašike domaćeg kajmaka
1 puna kašika kisele pavlake
2dl jogurta ili kiselog mlijeka
2 jaja
1 prašak za pecivo i so ukoliko sir nije slan

Priprema:

Prvo palacinke ispecite.
Napraviti tijesto za palacinke od gore navedenih sastojaka. Trudite se kad ih pecete da vam budu što tanje ne debele da bi se bolje sjedinile sa filom.
Meni je oko 10 palacinki izašlo od ove mase.
Priprema fila: sir izrendati ili izmrvite,dodajte kajmak, pavlaku,jaja, jogurt, prašak za pecivo i malo soli. Sve lijepo sjediniti.
Pitu možete ređati u okrugli pleh ako imate veličinu palacinki i ređati po jednu palacinku ili u cetvrtasti kao ja i dopunjavati tako što sijecete na pola ili na komade koji vam odgovaraju da popunite red.
U pleh stavite papir za pečenje,namazati uljem pa stavite jednu palacinku ako vam nije popunilo dno isecite drugu pa popunite. Premažite sa 3 pune kašike fila,stavite drugu palacinku isto premažite sa 3 kašike fila I sve tako redom do poslednje palacinke. Pitu isjeći na željene komade pa preliti ostatkom fila(4-5 kašika fila. Peći u zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 30 min dok ne dobije lijepu zlatnu boju. Prijatno!

By admin