SASTOJCI:

BISKVIT:

8 bjelanjaka
8 žlica šećera
140 g kokosa
4 žlice brašna
1 prašak za pecivo
50 ml mlijeka za poprskati biskvite

KREMA:
1 l mlijeka
3 pudinga od vanilije
2 vanilin šećera
8 žumanjaka
70 g šećera
200 g BAM namaza od kokosa
150 ml vrhnja za šlag

DEKORACIJA:

200 ml vrhnja za šlag


GANACHE GLAZURA:


200 g BAM bijele čokolade
70 g vrhnja za šlag

PRIPREMA BISKVITA:

U zdjeli miksajte 4 bjelanjka da zapjene.
Postepeno dodavajte 4 žlice šečera i miksajte dok bjelanjci ne postanu čvrsti.
Posebno pomiješajte 2 žlice brašna sa 1/2 praška za pecivo, zatim ih dodajte bjelanjcima.
Dodajte i kokos, te sve sjedinite pjenjačom.
Istresite na masni papir u kalupu promjera 26 cm.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 20 minuta.
Ponovite postupak sa još jednim biskvitom i ostavite ih da se ohlade.

PRIPREMA KREME:

Pomiješajte puding od vanilije sa šećerom, vanilin šećerom i 200 ml mlijeka.
Ostatak mlijeka stavite kuhati.
Kada mlijeko zakipi sklonite ga sa strane i umiješajte pripremljene sastojke.
Sve zajedno vratite kuhati.
Vruću kremu prebacite u zdjelu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.
Ukolite foliju i dobro izmiksajte kremu.
Dodajte Bam namaz od kokosa i sjedinite ga sa kremom. Namaz od kokosa možete pronaći na stranici Mojačokolada.hr uz promotivni kod: KOLAC10 dobit ćete 10% popusta.
U posebnoj zdjeli izradite vrhnje za šlag.
Dodajte ga kremi i sve sjedinite.

ČOKOS TORTA SLAGANJE:

Na tacnu postavite biskvit i natopite ga toplim mlijekom.
Postavite obruč (nije nužan ukoliko ga nemate) i rasporedite pola kreme.
Postavite drugi biskvit, kojeg je potrebno natopiti toplim mlijekom.
Rasporedite preostalu kremu.
Kolač stavite u frižider da se stegne.
Ohlađenom kolaču uklonite obruč.
Za dekoraciju izmiksajte vrhnje za šlag i premažite bočne stranice torte. Sa nastavkom za ukrašavanje ukrasite šlagom rub torte.
Za ganache glazuru preko BAM bijele čokolade prelijte vrhnje za šlag i istopite u mikrovalnoj ili na pari. Čokoladu možete pronaći na stranici Mojačokolada.hr uz promotivni kod: KOLAC10 dobit ćete 10% popusta.
Prelijte i rasporedite po površini torte.
Stavite tortu u frižider da se ganache glazura stegne, te ju možete poslužiti.

By admin