Sastojci:

Za biskvitno tijesto:

5 jaja
100 g šećera
2 Dolcela Vanilin šećera
100 g čokolade za kuhanje
100 g maslaca
2 žlice Glatkog brašna Podravka
1 žlica Dolcela Praška za pecivo
100 g mljevenih lješnjaka

Za kremu:

1 Dolcela Krema za kolače okus čokolade
500 ml mlijeka
130 g maslaca
150 g čokolade za kuhanje

Za čokoladnu glazuru:

100 g čokolade
2 žlice tople vode
60 g maslaca
2 žlice ulja

Priprema:

Odvojite bjelanjke od žumanjaka i istucite u snijeg. Žumanjcima dodajte šećer i vanilin šećer pa pjenasto izmiješajte. Uz miješanje dodajte otopljenu čokoladu, otopljeni maslac, brašno pomiješano s praškom za pecivo i mljevene lješnjake. Na kraju lagano lopaticom umiješajte snijeg od bjelanjaka.
Od pripremljene smjese ispecite pojedinačno tri biskvitne kore. Za svaku koru okrugli kalup promjera 20 cm obložite papirom za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 10 minuta.
U visoku posudu ulijte hladno mlijeko, dodajte sadržaj vrećice Kreme za kolače i miješajte električnom miješalicom srednjom brzinom 2-3 minute. Dodajte 100 g otopljene čokolade, maslac koji ste prethodno pjenasto izradili i 50 g grubo narezane čokolade, pa sve dobro izmiješajte.
Na ohlađenu biskvitnu koru nanesite trećinu kreme i prekrijte drugom korom. Nanesite drugu trećinu kreme i prekrijte trećom korom, pa preostalom kremom premažite rubove torte.
Na pari otopite čokoladu, dodajte vodu, a zatim uz stalno miješanje postupno dodajte maslac i ulje. Ovako pripremljenom čokoladnom glazurom prelijte površinu torte.

By admin