Kora:

200 g čokolade
170 g maslaca ili margarina
150g šećera
3 jaja
150g brašna
prstohvat soli

Čoko mus:

400ml mlijeka
5 žumanaca
3 kašike gustina
225g čokolade
100g šećera
1 kesica želatina
250ml mliječne slatke pavlake

Priprema:

Kora:
Rastopite čokladu i maslac na pari zajedno pa ostavite da se sve ohladi. Dodajte šećer i izmutite mikserom, a zatim dodajte jaja i sve zajedno izmiksajte. Dodajte brašno sa prstohvatom soli pa umutite mikserom. Pripremljenu smjesu rasporedite u obložen kalup za torte prečnika 25cm (možete koristiti i malo veći ili malo manji kalup) i pecite u rerni zagrejanoj na 180 °C oko 25minuta.

Mus:
300ml mlijeka stavite da se zagrije do ključanja. Želatin prelijte sa jednom kašikom vode i ostavite da nabubri. Umutite posebno žumanca sa šećerom dok pobjele. Pomješajte gustin sa jednim dl mlijeka. Pomješajte žumanaca sa gustinom pa ulijte u ključalo mlijeko. Mješajte sve zajedno dok se ne zgusne. Kad sklonite sa ringle dodajte želatin i polomljeni čokoladu pa mješajte da se sjedini. Ostavite da se ovaj fil ohladi, a zatim dodajte umućenu slatku pavlaku. Umutite sve zajedno, prelijte preko korice. Koristite kalup za torte jer će čoko musu trebati vreme da se stegne. Ostavite na minimum 5h u frižider.

By admin